21. agosto 2023

L'astaxantina, un carotenoide della xantofilla, è un metabolita secondario sintetizzato naturalmente da numerosi batteri, microalghe e lieviti. La produzione commerciale di questo pigmento è stata tradizionalmente effettuata mediante sintesi chimica, ma la microalga Haematococcus pluvialis sembra essere la fonte più promettente per la sua produzione biologica industriale.

10. luglio 2023

I radicali liberi sono molecole o atomi particolarmente reattivi che contengono elettroni spaiati nei loro orbitali esterni. I radicali liberi sono instabili e cercano di tornare all’equilibrio rubando all’atomo vicino l’elettrone utile per pareggiare la carica elettromagnetica.