21. agosto 2023

L'astaxantina, un carotenoide della xantofilla, è un metabolita secondario sintetizzato naturalmente da numerosi batteri, microalghe e lieviti. La produzione commerciale di questo pigmento è stata tradizionalmente effettuata mediante sintesi chimica, ma la microalga Haematococcus pluvialis sembra essere la fonte più promettente per la sua produzione biologica industriale.